Что такое хитозан и с чем его едят?

Содержание статьи

Сегодня модно пить всевозможные добавки. По уверению производителей, они существенно улучшают качество жизни: и похудеть помогут, и холестерин нормализовать, и «токсины» выведут. Среди множества таких добавок можно встретить и хитозан.

В этой статье мы обсудим, что это за вещество, как оно влияет на здоровье, нужно ли его пить, а также поговорим, где хитозан вообще применяют. Но обо всем по порядку.

Хитозан — это вообще что?

Начнем издалека. Панцири ракообразных, скелеты беспозвоночных животных, а также клеточные стенки грибов состоят из хитина. Это полисахарид, выполняющий примерно ту же роль, что и целлюлоза в растениях.

Хитин — второй по распространенности биополимер в природе. Его можно химически модифицировать — нагреть вместе с щелочным раствором и провести так называемую реакцию N-деацетилирования. И вот тогда получается тот самый хитозан.

Если коротко: хитозан — это продукт деацетилирования хитина. В чистом виде хитозан — это порошок от молочного до желтого цвета.

Хитозан получать выгодно: его можно выделить из отходов рыбного производства, из мух и даже из грибов. Хитозан биосовместим, биоразлагаем, а также обладает антибактериальными свойствами. Из него можно делать растворы, гели и гидрогели, пленки, скаффолды (о них подробнее ниже), наполнять им пластики или делать их на его основе.

В общем, чудо, а не полимер.

Правда ли, что хитозан помогает терять вес?

Здесь все не так однозначно. Предполагаемый механизм потери веса выглядит так: хитозан связывает и улавливает молекулы жира и выводит их из организма естественным путем. Но есть некоторые доказательства, что хитозан не связывает жиры вовсе.

Крупный обзор рандомизированных исследований оценки влияния хитозана на массу тела провел Кокрейн. Анализ данных 1219 людей показал, что хитозановые препараты приводят к небольшой потере массы по сравнению с группой плацебо. Но если брать в учет только высококачественные исследования, то влияние хитозана на массу тела минимально и вряд ли будет иметь видимый результат.

Но что касается уровня холестерина, то с ним хитозан справляется весьма хорошо. 1,2 г хитозана в сутки приводят к существенному снижению общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у пожилых женщин.

Кстати, если вам интересно узнать об эффективности и безопасности основных пищевых добавок для похудения, то в журнале Nature есть статья на эту тему.

Если вам нужен четкий ответ на вопрос, похудеете ли вы с помощью хитозана, то вот он: да, но совсем немножечко. Рассчитывать только на него не стоит, это не волшебная пилюля.

Что делать, если попытки сбросить вес не заканчиваются успехом? В галерее — 10 причин, по которым вы не можете похудеть:

Хитозан в медицине

Но использование хитозана для борьбы с лишним весом — далеко не самая перспективная область его применения. В медицинской области есть несколько направлений, где используют этот полисахарид:

  • Создание скаффолдов. Скаффолды — это такие строительные леса, позволяющие клеткам прорастать сквозь них. Их использование сильно сокращает время реабилитации при костном имплантировании. Сейчас рынок костных имплантатов предлагает титановые, керамические, полилактидные и другие имплантаты. Среди наиболее перспективных разработок — гидрогели на основе хитозана: они не препятствуют росту клеток, нетоксичны, биоразлагаемы и по прочности сопоставимы с костной тканью. Из хитозана можно даже печатать скаффолды на 3D-принтере.
  • Кровоостанавливающие и ранозаживляющие средства. Хитозан обладает хорошей гемостатической активностью, то есть эффективно останавливает кровотечения. Уже существуют коммерческие препараты на основе хитозана: повязки, салфетки и гели для экстренной остановки кровотечения. Дополнительно к способности останавливать кровь он обладает антимикробным действием.
  • Селективная доставка лекарств. Мало создать работающее лекарство, необходимо еще и доставить действующее вещество в конкретное место. Для этого фармсубстанции крепятся на специальные молекулы-адъюванты. Так вот, хитозан способен «защитить» молекулы в суровых условиях организма и доставить в место, где лекарство будет работать как задумано. Но он не волшебник: под каждую задачу хитозан нужно модифицировать. Адресная доставка лекарственных средств существенно увеличивает эффективность лечения. За счет своей структуры хитозан может не только селективно доставлять фармпрепараты, но и постепенно их высвобождать. Это очень здорово: ведь лекарство будет само поступать в организм, не будет необходимости пить лишний раз таблетку, делать инъекцию и т. д.
Читайте также:  Перелом нижней челюсти

Что еще слышно от ученых про хитозан:

Вообще, хитозан позволил сделать серьезный шаг вперед в области регенерации кожи, хрящей и костей. На его основе делают одни из самых передовых медицинских разработок. С каждым годом сфера применения этого полисахарида расширяется, появляются все новые и новые исследования. Да что там: хитозан рассматривали даже как средство борьбы с коронавирусом из-за его противовирусной активности!

А его вообще можно есть?

Хитозан нашел применение в пищевой промышленности. Его антибактериальные свойства пригождаются и здесь. Он способен подавлять развитие бактерий и грибов, тем самым делая продукты более безопасными. Покрытие хитозаном овощей и фруктов увеличивает их срок хранения. Образующаяся пленка изолирует продукты от контакта с воздухом, из-за чего окисление происходит медленнее. При этом пленку с продуктов можно как удалить, так и съесть.

В косметику его тоже добавляют?

И туда тоже. Судя по некоторым исследованиям, хитозан может улучшать составы солнцезащитных кремов, давая им дополнительную защиту от ультрафиолета и антибактериальные свойства.

А где еще применяют хитозан?

На основе хитозана делают биоразлагаемые упаковки для еды — и не обычные, а с противомикробными свойствами.

Хитозан отлично связывает ионы тяжелых металлов, поэтому с ним делают сорбенты, флокулянты и другие продукты для очистки сточных вод. С учетом низкой стоимости хитозана, это еще и выгодно.

Окей, хитозан действительно хорош!

Большой разброс областей применения этого важного и нужного полисахарида демонстрирует его (почти) универсальность. Скорее всего, с каждым годом хитозан будет все больше и больше проникать в нашу жизнь. И далеко не только в качестве пищевой добавки для похудения. Поэтому полезно узнать об этом соединении (что вы только что и сделали).

Источники:

1. Muxika, A., Etxabide, A., Uranga, J., Guerrero, P., & de la Caba, K. (2017). Chitosan as a bioactive polymer: Processing, properties and applications. International Journal of Biological Macromolecules, 105, 1358-1368.

2. Rinaudo, M. (2006). Chitin and chitosan: Properties and applications. Progress in Polymer Science, 31(7), 603-632.

3. Kim, C.-H., Park, S. J., Yang, D. H., & Chun, H. J. (2018). Chitosan for Tissue Engineering. Novel Biomaterials for Regenerative Medicine, 475-485.

4. Shariatinia, Z., & Jalali, A. M. (2018). Chitosan-based hydrogels: Preparation, properties and applications. International Journal of Biological Macromolecules, 115, 194-220.

5. Shariatinia, Z. (2018). Pharmaceutical applications of chitosan. Advances in Colloid and Interface Science.

6. Pal, P., Pal, A., Nakashima, K., & Yadav, B. K. (2020). Applications of Chitosan in Environmental Retion: A Review. Chemosphere, 128934.

Читайте также:

Смотрите наши видео:

Во время загрузки произошла ошибка.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

ХИТОЗАН ЭВАЛАР N100 ТАБЛ БАД

Внешний вид товара может отличаться от изображённого на фотографии

Купить ХИТОЗАН ЭВАЛАР N100 ТАБЛ БАД цена

Производитель: Эвалар ЗАО

  • Форма выпуска:таблетки
  • В упаковке:100

Показания

Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище — источника хитозана и витамина С.

Характеристики

Страна производителя Россия Форма выпуска 100 таблеток в упаковке Беречь от детей

Состав

Хитозан (со степенью деацетилирования не менее 75%), целлюлоза микрокристаллическая (носитель), аскорбиновая кислота, кроскарамеллоза (носитель), компоненты пленочного покрытия (пищевые добавки): гидроксипропилметилцеллюлоза (загуститель), твин 80 (эмульгатор), полиэтиленгликоль (глазирователь); стеарат кальция и диоксид кремния аморфный (агенты антислеживающие), лимонная кислота (регулятор кислотности).

Описание

Описание и свойства Хитозан, полученный из панцирей крабов, — природный полисахарид с редкой липотропной адсорбционной (поглощающей) способностью, который дарит нам ценную возможность освободить наш организм от лишнего жира. Хитозан связывает жиры, содержащиеся в пище, непосредственно в пищеварительном тракте до их усвоения, что объясняется содержанием в каждом звене полимерной молекулы хитозана положительно заряженных аминогрупп, которые присоединяют множество молекул жира и выводят их из организма. Выведение жиров связаных с хитозаном до их усвоения, способствует: • расходу собственных запасов жира как источника энергии и синтезу необходимых организму веществ, участвующих в липидном (жировом) обмене, способствуя снижению массы тела; • естественному снижению уровня холестерина в крови, что способствует улучшению функций сердечно-сосудистой системы. Проблема лишнего веса и повышенного уровня холестерина в крови в последнее десятилетие стала актуальной и для людей с 30 лет. Для сохранения здоровья на долгие годы на эту проблему необходимо обращать внимание, и чем раньше, тем лучше. А начинать лучше с натуральных и эффективных средств. Хитозан также оказывает благоприятное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта: • поддерживает в норме бактериальную микрофлору кишечника; • способствует улучшению перистальтики кишечника; • адсорбирует и способствует выведению из кишечника токсинов и радионуклидов. Свойства компонентов Хитозан Эвалар: Хитозан — аминополисахарид, полученный из панцирей ракообразных, является натуральным источником особой липофильной формы пищевых волокон. Хитозан зарекомендовал себя как уникальное вещество, связывающее и выводящее из организма жиры, поступающие с пищей, а также как не имеющий аналогов природный продукт, способствующий снижению уровня холестерина в крови. Хитозан в комплексе с витамином С и лимонной кислотой в пищеварительном тракте образует устойчивый гель, действующий как «губка для жира», что предотвращает всасывание жира в кровь. Для поддержания обмена веществ организм переключается на расходование собственных запасов жира и в первую очередь использует «плохой» холестерин и жировые отложения. Хитозан также улучшает усвоение организмом кальция из пищи, снижает избыток концентрации хлоридов, поступающих с пищей, что важно для поддержки нормального артериального давления. Хитозан обладает всеми свойствами пищевых волокон — способствует улучшению перистальтики кишечника и быстрому выведению из организма продуктов обмена, токсических соединений, поступающих в кишечник или образующихся в нем. А также способствует нормализации кишечной микрофлоры и улучшению функций и структуры слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Также дополнительное поступление пищевых волокон в рацион питания положительно влияет на обмен веществ и способствует поддержанию в норме уровня сахара в крови. Кроме того, молекулы хитозана в желудке значительно увеличиваются в объёме и обеспечивают ощущение сытости, что дает желаемый эффект лицам с избыточной массой тела. таблетки по 0,5 г

Читайте также:  .

Общее описание

Биологически активная добавка (БАД) к пище

Показания

Рекомендуется в качестве биологически активной добавки к пище — источника хитозана и витамина С.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность, кормление грудью. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Источник

ХИТОЗАН N60 КАПС МАССОЙ 450,0МГ

Внешний вид товара может отличаться от изображённого на фотографии

Купить ХИТОЗАН N60 КАПС МАССОЙ 450,0МГ цена

  • Форма выпуска:капсулы
  • Капсулы массой:450,0МГ
  • В упаковке:60

Показания

в качестве биологически активной добавки к пище — источника хитозана. Рекомендуется для поддержания нормального уровня холестерина в крови, для снижения массы тела, улучшения перистальтики кишечника, поддержания иммунитета.

Характеристики

Страна производителя Болгария Форма выпуска Капсулы массой 450,0 мг — 60 шт в уп. Хранить в защищённом от света месте Беречь от детей

Состав

хитозан, желатин (Е441 — капсулообразователь), целлюлоза микрокристаллическая (Е460 — носитель), магния стеарат (Е470 — антислеживающий агент), вода, диоксид кремния коллоидный безводный (Е551 — антислеживающий агент), титана диоксид (Е171 — краситель), желтый оксид железа (Е172 — краситель).

Описание

ХИТОЗАН — Биологически активная добавка (БАД) к пище Одна капсула содержит: хитозан 0,25 г. Величина суточного потребления биологически активных веществ: Хитозан (3 капсулы или 0,75 г — 25%; 9 капсул или 2,25 г — 75%)*, от рекомендуемого уровня потребления. Пищевая ценность максимальной суточной дозы (9 капсул): белки — 0,9 г; жиры — 0 г, углеводы — 0 г. Энергетическая ценность максимальной суточной дозы (9 капсул): 15 кДж/3,6 ккал Хитозан — аминополисахарид, полученный из хитиновых панцирей ракообразных, является богатым источником натуральных пищевых волокон. Хитозан способен образовывать большое количество водородных связей, поэтому он может связать большое количество органических водорастворимых веществ: бактериальные токсины и токсины, образующиеся в процессе пищеварения. Хитозан зарекомендовал себя как уникальный энтеросорбент, связывающий и выводящий из организма жиры и токсины. Кроме того, он способствует снижению уровня холестерина в крови. Механизм действия связан с тем, что хитозан в комплексе с желудочным соком в пищеварительном тракте образует гель, действующий как впитывающая губка, что предотвращает всасывание жира и токсинов в кровь. Для поддержания липидного обмена организм начинает расходовать собственные запасы жира и в первую очередь использует холестерин и жировые отложения. Хитозан улучшает усвоение организмом кальция из пищи, снижает избыток концентрации вредных солей, поступающих с пищей, что важно для поддержания нормального артериального давления. Хитозан нерастворим в водных растворах, поэтому он способствует перистальтике пищеварительного тракта и улучшению работы кишечника, сокращает время прохода пищи через пищеварительную систему, снижает давление в кишечнике, тормозит усвоение организмом вредных веществ и способствует быстрому выведению из организма шлаков, продуктов обмена и токсинов. Он обладает всеми свойствами пищевых волокон: способствует нормализации микрофлоры кишечника и улучшению функций слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Также дополнительное поступление пищевых волокон в рацион питания положительно влияет на обмен веществ и способствует поддержанию в норме уровня глюкозы в крови. Кроме того, волокна хитозана разбухают в желудке и значительно увеличиваются в объёме, тем самым обеспечивают ощущение сытости, что дает желаемый эффект лицам, желающим избавиться от лишнего веса. В организме человека хитозан распадается на низкомолекулярные вещества и легко усваивается организмом. Он отлично взаимодействует с клетками, а его главный компонент — гиалуроновая кислота является необходимой составляющей для хрящевой ткани и кожи. Нормализует обменные и физиологические процессы, биологические ритмы в организме. Обладает выраженным иммуностимулирующим действием. Фармацевтический завод «Милве» использует только высококачественное сырьё ведущих мировых производителей и изготавливает продукт в соответствии с правилами GMP EU.

Читайте также:  Какой степени тяжести вреда здоровью относится перелом ключицы со смещением?

Особые условия

Биологически активная добавка (БАД) к пище Не является лекарственным средством. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Показания

в качестве биологически активной добавки к пище — источника хитозана. Рекомендуется для поддержания нормального уровня холестерина в крови, для снижения массы тела, улучшения перистальтики кишечника, поддержания иммунитета.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов. В связи с отсутствием опыта применения, приём препарата не рекомендован при беременности и кормлении грудью.

Источник

Хитарген гель хитозановый с ионным серебром 50г

Инструкция по применению Хитарген гель хитозановый с ионным серебром 50г

Состав и форма выпуска

Вода очищенная, микрогранулированный хитозан, отдушка, ионное серебро.

Характеристика

Основу геля составляет натуральный биодеградируемый полисахарид хитозан, являющийся производным хитина, получаемого из панцирей ракообразных. Хитозан эффективно проникает через кожу и активирует в месте нанесения защитные реакции организма, способствует улучшению процессов обмена веществ и кровоснабжения. Кроме того, хитозан существенно ускоряет процессы регенерации и ранозаживления, улучшает микроциркуляцию и лимфоотток, выводит продукты клеточного обмена. При воспалительных процессах и ожогах применения хитозана заметно снижает болевые ощущения и заметно ускоряет процессы детоксикации.

Ионное серебро в составе геля придает ему бактерицидные, противогрибковые и противовирусные свойства. Благодаря новой сверхтонкой структуре микрогранул хитозана, в месте нанесения геля образуется газопроницаемое покрытие, удерживающее влагу и защищающее поврежденный участок от негативных внешних воздействий.

Свойства компонентов

Хитозан эффективно проникает через кожу и активирует в месте нанесения защитные реакции организма, способствует улучшению процессов обмена веществ и кровоснабжения. Кроме того, существенно ускоряет процессы регенерации и ранозаживления, улучшает микроциркуляцию и лимфоотток, выводит продукты клеточного обмена.

Ионное серебро в составе геля придает ему бактерицидные, противогрибковые и противовирусные свойства.

Инструкция

Нанести гель на поврежденную кожу и растереть легкими массирующими движениями.

При открытых ранах обработку следуют проводить с аккуратностью, захватывая околораневые поверхности. Образующаяся на месте нанесения газопроницаемая пленка удерживает влагу и предохраняет поврежденный участок от негативных внешних воздействий.

Повторять процедуру 2-3 раза в день до полного заживления.

Наносить гель на чистую кожу.

Рекомендуется

Гель применяют для заживления ожогов, ран и обморожений, снятия болевых ощущений и ускорения процессов регенерации кожных покровов без образования спаек и рубцов. Эффективен для заживления ран различного происхождения: механических, химических и термических (в т.ч. солнечных ожогов), а также послеоперационных швов, трофических язв различного генеза и пролежней.

Противопоказания к применению

Индивидуальная непереносимость компонентов геля.

Меры предосторожности

Избегать попадания в глаза и на открытые раны.

В случае возникновения аллергических реакций применение геля прекратить.

Оставить отзыв о Хитарген гель хитозановый с ионным серебром 50г

Источник