Правильное и эффективное питание при переломах
Содержание статьи
К сожалению, от переломов не застрахован никто. Этот вид травм приносит много страданий и неудобств, а восстановительный период может растянуться на долгие месяцы. Быстрее вернуться к обычной жизни помогает правильное питание после перелома.
Перелом — это полное или частичное разрушение кости. Он становится результатом чрезмерной нагрузки или следствием снижения прочности костей из-за некоторых заболеваний и возрастных изменений, приводящих к снижению плотности костной ткани — остеопорозу.
Механизм восстановления кости после перелома
Кость состоит из минеральных (кальций, фосфор, микроэлементы) и органических (коллаген) веществ. Минеральные компоненты обеспечивают прочность, а органические — эластичность структуры.
При переломе повреждается не только сама кость, но и окружающие ткани: мышцы, связки, сосуды, нервные волокна. Это усложняет и продлевает восстановление.
Наш организм способен обеспечивать самостоятельное заживление повреждённых тканей. В результате этого процесса образуется новая ткань, так называемая костная мозоль.
Механизм образования костной мозоли основан на клеточном делении надкостницы, эндоста (внутренняя часть костномозгового канала трубчатой кости), костного мозга и сосудистой оболочки.
Скорость восстановления зависит от индивидуальных особенностей человека: возраста, состояния здоровья, образа жизни.
Ускорить заживление тканей при переломах костей помогает правильное питание.
Дисо Нутримун
Белок для лечения и реабилитации
Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.
Подробнее
Что есть при переломах?
Благодаря правильному питанию улучшается общее состояние организма, ускоряется восстановление мышечной и костной ткани. Обогащённая полезными макро- и микроэлементами пища способствует скорейшему выздоровлению.
Питание при переломе руки, ноги, позвоночника или рёбер не отличается. Главная цель — получить полный объём необходимых для восстановления питательных веществ.
Список продуктов:
- Белок — рыба, яйца, молоко, постные сорта мяса, Нутримун;
- Кальций — молочные продукты, рыба (сардина и лосось), спаржа, морковь, морская капуста, брокколи, сельдерей, земляника, крыжовник, виноград, смородина и вишня;
- Витамин D — рыбий жир, рыба (треска и палтус), яичный желток, растительное масло, печень;
- Витамин С — сладкий болгарский перец, апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, мандарины;
- Bитамин K — говядина, телятина, помидоры, зеленый горошек, морковь, земляника, цветная капуста;
- Фолиевая кислота и витамин В6 — зелёные листовые овощи, брокколи и брюссельская капуста, морепродукты, печень, яйца, семена подсолнечника;
- Цинк — продукты животного происхождения, в первую очередь рыба, семена подсолнечника, тыква, бобовые;
- Фосфор — икра осетровых, бобовые, сыры, говяжья печень, яичный желток, гречка, овсянка, тыква и грецкие орехи.;
- Калий — курага, молоко, кефир, сметана и др. молочные продукты.
Дисо Нутримун
Белок для лечения и реабилитации
Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.
Подробнее
Белок
При повреждении тканей в результате перелома кости организм теряет большое количество белка. Если потери не восполнять за счёт пищи, организм будет расходовать белки собственных тканей, в первую очередь мышечной. Процесс реабилитации существенно замедлится.
В диету следует включать продукты питания содержащие достаточное количество полноценного белка: рыбу, яйца, молоко, постные сорта мяса.
Поскольку во время ограниченной физической активности приходится снижать калорийность рациона питания, нужно обязательно включать в рацион дополнительное количество легкоусвояемого белка за счёт использования специализированных продуктов — СБКС.
Это необходимо ещё и потому, что при малоподвижном образе жизни нередки функциональные нарушения со стороны системы пищеварения и простое увеличение объёма пищи не является решением проблемы.
Необходимо также позаботиться о профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности.
Очень полезны витаминные напитки на основе молока, например энергетический ягодный смузи. В день рекомендуется выпивать по стакану такого коктейля.
Кальций
Кальций служит строительным материалом для костей. Если его достаточно, процесс заживления проходит быстро.
Источником кальция являются молочные продукты, рыба (сардина и лосось), а также ряд продуктов растительного происхождения. В последних кальция не так много, но они содержат вещества, которые способствуют его наилучшему усвоению. Это спаржа, морковь, морская капуста, брокколи, сельдерей, земляника, крыжовник, виноград, смородина и вишня.
Продукты питания с высоким содержанием кальция
| Название продукта | Содержание в 100 г, мг | Суточная потребность,% |
|---|---|---|
| Кунжут | 1474 | 147 |
| Сыр «Пармезан» | 1184 | 118 |
| Молоко сухое нежирное | 1155 | 116 |
| Сыр «Голландский», «Пошехонский», «Чеддер» | 1000 | 100 |
| Семена подсолнечника | 367 | 37 |
| Соя (зерно) | 348 | 35 |
| Миндаль | 273 | 27 |
| Петрушка (зелень) | 245 | 25 |
| Укроп (зелень) | 223 | 22 |
Витамины
Витамин D
Cпособствует усвоению кальция и росту костной ткани. Его источники: рыбий жир, рыба (треска и палтус), яичный желток, растительное масло, печень.
Витамин С
Помогает восстановить соединительную ткань. Самые большие запасы его в сладком болгарском перце и цитрусовых.
Витамин K
Помогает в регуляции свертывания крови путем транспортировки кальция по организму. Содержится в говядине, телятине, помидорах, зеленом горошке, моркови, землянике, цветной капусте;
Фолиевая кислота и витамин В6 (пиридоксин)
нужны для формирования коллагеновой структуры кости. Фолиевая кислота содержится в зелёных листовых овощах, брокколи и брюссельской капусте, печени. Основные источники пиридоксина: морепродукты, печень, яйца, семена подсолнечника.
Цинк
Задача цинка — ускорить рост костной мозоли при переломе. Получить его можно из продуктов животного происхождения, в первую очередь рыбы. Цинк также содержится в семенах подсолнечника, тыквы, бобовых.
Фосфор
Фосфор, как и кальций, участвует в обменных процессах и способствует росту костей, в том числе при переломах. Его недостаток может привести к хрупкости костной ткани. Фосфор организм получает из икры осетровых, бобовых, сыра, говяжьей печени и яичного желтка. Он содержится в гречке и овсянке, тыкве и грецких орехах.
Калий
Участвует в регенерации костной ткани при переломах. Калием особенно богата курага и молочные продукты.
Общие принципы питания при переломах
- Суточный объём пищи делят на 5-6 частей.
- Количество выпиваемой жидкости — около 2 литров в день.
- В рацион включают продукты, богатые белком, кальцием, калием, фосфором.
- Из-за снижения физической нагрузки необходимо следить за калорийностью рациона, ограничивать поступление простых углеводов и тугоплавких жиров животного происхождения.
- Хорошей дополнительной помощью при переломе станут назначенные врачом препараты, содержащие витамины и микроэлементы.
Питание при переломе ноги, позвоночника
При переломах нижних конечностей, а тем более при переломах позвоночника резко снижается физическая активность, а следовательно и энергозатраты организма.
В таком случае важно следить, чтобы пища была полноценной по составу, а её энергетическая ценность соответствовала энергозатратам. Калорийность рациона снижают за счёт снижения потребления быстрых углеводов и жиров.
На заметку
При постельном режиме следует быть аккуратнее с солёной, копчёной, маринованной пищей. Она содержит много соли, которая вызывает задержку жидкости в организме и отёки.
Питание при переломе рёбер
Объёмные порции могут вызвать дискомфорт во время приёма пищи — стоит сократить их размер. Чтобы получить все необходимые питательные вещества, увеличьте количество приёмов пищи до 6-7 раз в день.
Обязательно завтракайте, а последний перекус устраивайте за 2-3 часа до сна. Если вы привыкли к другому режиму питания, при переломе меняйте его постепенно.
Питание при переломе костей рук
Перелом руки — один из самых распространённых. Больной ограничен в некоторых движениях, но в целом сохраняет активность.
При ведении привычного образа жизни калорийность рациона можно не пересматривать. Увеличьте время пребывания на воздухе: под воздействием солнечных лучшей в коже вырабатывается витамин D, который способствует скорейшему выздоровлению.
Продукты, которые замедляют срастание костей
Наряду с полезными продуктами, необходимыми для ускорения срастания костей после перелома, есть и те, которые замедляют выздоровление.
На первом месте в списке вредностей стоит алкоголь. Он нарушает процесс формирования костной мозоли, способствует разрушению нервных связей. К тому же, в состоянии алкогольного опьянения легко упасть и получить новую травму.
Список продуктов которые стоит исключить:
- алкоголь;
- полуфабрикаты;
- копченая, острая, соленая пища;
- крепкий кофе и чай;
- жирная пища;
- сладкие газированные напитки.
Помощь специалиста
Общие рекомендации по питанию после перелома даст лечащий врач. Если необходимо серьёзно пересмотреть режим и рацион питания — обратитесь за помощью к диетологу. Он рассчитает необходимое именно вам количество макро- и микронутриентов, порекомендует продукты, которые ускорят излечение.
Восстановление при травме зависит от ее тяжести, но успешное лечение, безусловно, связано с выполнением рекомендаций врача, в том числе касающихся правильного питания и здорового образа жизни.
Содержание данной статьи предназначено только для общей информации и не должно рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или другого специалиста из сферы здравоохранения. ООО «ЦРЛ» (Интернет-магазин «Дисо» «Нутримун») не несет ответственности и не может быть привлечено к таковой за любой диагноз, который может поставить пользователь на основании содержания данного сайта. Всегда обращайтесь за консультацией к вашему врачу, если у вас возникают опасения по поводу вашего здоровья.
Источник
Лечебная диета после перелома кости
После перелома любая кость нуждается в восстановлении. Здоровая, сбалансированная диета, богатая основными питательными веществами, может помочь ускорить это.
Не следует принимать БАДы (био добавки), тем более, если ваш врач не рекомендует. Они не всегда хорошо работают. Гораздо лучше получить необходимое питание организма от обычной пищи.
Белок
Белок составляет примерно половину структуры кости. Когда у человека перелом, тело очень нуждается в нем, чтобы построить новую кость и быстрее кости срослись. Белок также помогает организму принимать внутрь и использовать кальций, еще одно ключевое питательное вещество для здоровых костей.
Отличные источники растительного белка: орехи, фасоль, авокадо, шпинат, цветная капуста, капуста, брокколи, соевые продукты и обогащенные злаки.
Источники животного белка: мясо, рыба, желатин, молоко, сыр, творог, йогурт, сметана.
Кальций
Этот минерал также помогает создавать крепкие кости, поэтому продукты и напитки, богатые им, могут помочь исцелить перелом кости, а также и предотвратить такие болезни как остеопороз и диабет. Взрослые люди должны получать от 1000 до 1200 миллиграммов кальция каждый день.
Продукты, содержащие кальций: яичная скорлупа, молоко, творог, сыр, йогурт, брокколи, репа, капуста, соя, бобы, кунжут, миндаль, зеленая петрушка, чеснок, фундук.
Витамин Д
Этот витамин должен быть частью вашей диеты, чтобы помочь вашему излечению. Витамин Д помогает крови принимать внутрь и использовать кальций и накапливать минералы в костях.
Человек получает витамин D, когда солнечный свет попадает на кожу, поэтому следует проводить небольшое количество времени на открытом воздухе каждый день — 15 минут может быть достаточно для человека с открытой кожей.
Витамин D встречается естественным образом только в нескольких продуктах, таких как яичные желтки и жирная рыба, но производители могут добавлять его и в другие продукты, например, апельсиновый сок. Чем старше по возрасту человек, тем больше витамина D ему необходимо.
Продукты, содержащие витамин D: рыба (особенно лосось), масло печени трески, сардины, печень, горох, яичные желтки, красная икра, грибы, молоко, сыр.
К чему может привести дефицит витамина Д:
- кариес зубов
- грипп
- астма
- диабет 2-го типа
- гипертония
- ревматоидный артрит
- заболевания кишечника
- рак
Витамин C
Коллаген — это белок, который является важным строительным блоком для кости. Витамин С помогает телу сделать коллаген, который помогает исцелить кость. Витамин С входит во многие вкусные, свежие фрукты и овощи. Обработанные продукты могут потерять часть своего витамина С, поэтому их следует есть свежими или замороженными.
Источники витамина С: апельсины, киви, различные ягоды (смородина, земляника), помидоры, перец, картофель и зеленые овощи.
Железо
Железодефицитная анемия — это когда у человека недостаточно здоровых эритроцитов, следовательно восстановление после перелома происходит медленнее. Железо помогает телу сделать коллаген для восстановления кости. Он также играет роль в получении кислорода в костях, чтобы помочь им восстановиться.
Источники железа: красное мясо (говядина, нутрия, индейка), жирная рыба, яйца, сухофрукты, листовые зеленые овощи, хлеб из цельного зерна и обогащенные злаки.
Калий
Калий в организме необходим, чтобы не терять много кальция при мочеиспускании. Необходимо есть много свежих фруктов, богатых калием.
Источники калия: бананы, апельсиновый сок, картофель, грецкие орехи, кедровые орехи, фундук, курага, грибы, шпинат, соя, чечевица, арахис, фасоль, изюм, рыба, мясо, молоко.
Что нельзя есть и пить при переломах?
Соль: слишком много соли в рационе может привести к потере кальция при мочеиспускании.
Алкоголь: алкогольные напитки противопоказаны, они замедляют заживление костей. Также принятие алкоголя может сделать человека неустойчивым на ногах, что может привести к падению и риску травмы одной и той же кости.
Кофе: много кофеина — более четырех чашек крепкого кофе в день — может немного замедлить заживление кости. Однако небольшое количество кофе или чая не повредит организму.
Чтобы ваши кости быстрее срастались питание должно быть разнообразным!
Все о переломе шейки бедра читайте здесь.
Источник
Перелом позвоночника у пожилых людей
Приговор? Нет, жизнь продолжается!
Старость неизбежна, сказал кто-то из великих, и, как правило, приходит неожиданно, а с ней и всевозможные болезни.
К сожалению, во всех системах и органах пожилого человека совершаются возрастные перемены. Чрезвычайно сильные изменения претерпевают состав костной и мышечной ткани, а также суставы. Стержень организма человека — позвоночник — с ним связаны самые тяжелые повреждения, это — перелом позвоночника у пожилых людей. Высота позвоночника снижается и начинает нажимать на спинной мозг. Малоподвижный, не активный образ жизни в молодом возрасте — и диски позвонков теряют мобильность, появляются боли в поясничном отделе.
С возрастом снижается выработка межпозвоночной жидкости, ухудшается снабжение кровью позвонков, которые питаются кровью из окружающих тканей. Подпитка хрящевой ткани питательными веществами уменьшается с потерей влаги и диски деформируются, уплощаются и истощаются, спина гнется все хуже и болит при движении, так и происходит перелом позвоночника у пожилых людей.
В подавляющем большинстве предрасположены нарушению в большей степени слабые участки позвоночника: шейный, грудной, поясничный. Именно в этих местах и случаются смещения чаще, а также вывихи и переломы у пожилых людей.
Происхождение перелома позвоночника у пожилых людей:
- Малоподвижный или сидячий образ жизни;
- Недостаток кальция в крови;
- Суставной ревматизм;
- Долгое употребление гормональных препаратов, ослабляющих твердость костной ткани;
- Травмы позвоночника в течении жизни (транспортное происшествие, неудачное падение с высоты, неумеренные физические или спортивные нагрузки, прыжки на выпрямленных ногах, ныряние в воду);
- Даже несерьезный вертикальный толчок или удар по голове в раннем возрасте, в старости даже легкое падание может привести к перелому позвоночника у пожилых людей.
О компрессионном переломе
Из-за сильного сгибания и сжатия позвоночника осуществляется нагрузка и давление на диски позвонков, которые сплющиваются, и передняя стенка позвонков принимает клинообразную форму, внутренняя же сторона позвонков сжимается и травмируется, получается перегрузка позвоночника. Распространенный компрессионный перелом позвоночника у пожилых людей происходит от остеопороза, это уже является следствием болезни.
Симптомы болезни
Непрекращающаяся боль в спине — признак компрессионного перелома у пожилых людей, но по описанию жалоб пациента недостаточно делать выводы, необходимо сделать обследования: рентген, КТ, миелографию, денситометрию. От правильного диагностирования обусловлено и лечение, а в последующем, реабилитация больного.
При переломе позвоночника не всегда является боль, нервные поражения позвонков могут выражаться проявлением онемением в ногах или руках, даже просто слабость в мышцах.
Лечение
Не всегда лечение может закончиться хирургическим вмешательством. Чаще всего требуется постельный режим на достаточно длительное время, принятие обезболивающих препаратов. Но за время неподвижного провождения больного, мышцы ослабевают и не могут уже удержать позвоночник. Поэтому требуется длительная реабилитация в качестве массажа, физиотерапевтические процедуры благоприятно действующие на нормализацию поступления в позвоночник питательных веществ. В реабилитации компрессионный перелом позвоночника у пожилых людей лечение имеет огромную важность лечебная физкультура.
Наши пансионаты:
Все процедуры лечения нужно поводить под наблюдением врачей, физиотерапевтов. Срок восстановления после переломов зависит от степени тяжести и давности травмы, общего состояния здоровья больного, присутствие неврологических нарушений, сопутствующих патологий, другие причины.
В пожилом возрасте редко проводят хирургическое вмешательство из-за хрупкости костей. В основном, это фиксация тела пациента на жестком матрасе или щите. Можно носить специальный корсет.
Неправильное проведение во время восстановления может резко и непоправимо ухудшить состояние здоровья травмированного человека.
Огромную роль играет лечебная физкультура, ее лучше проводить в медицинском учреждении. В первую неделю лечения проводится специальная дыхательная гимнастика. Упражнениями для мышечного корсета занимаются до двух месяцев, потом — подготовка к вертикальной нагрузке, только затем и сама вертикальная нагрузка. Сроки занятия гимнастики завися от степени сложности травмы.
Правильное лечение и первоклассный уход в пансионатах
Когда происходит перелом позвоночника у пожилых людей, это зачастую становится тяжелым испытанием для родственников. Членам семьи требуется перестраивать планы своей жизни для круглосуточного ухода за больным.
Это состояние так же может мучить и пожилого человека, помимо своей воли он становиться бременем для своих детей. Особенно, если самочувствие старшего члена семьи тяжелое, то пытаться лечить перелом дома не разумно. Неквалифицированные действия могут привести к образованию пролежней, застаиванию крови, дистрофии мышц. Нестабильное положение позвоночника в области хребта, стеноз спинномозгового канала без надлежащей врачебной помощи может привести к летальному исходу. При более сложном переломе может быть утрата чувствительности в конечностях и паралич.
Прибегнуть к услугам лучше будет обратившись в частные реабилитационные и лечебные центры. Не стоит воспринимать пансионаты для пожилых людей, как средство избавится от родственника преклонного возраста. В таких учреждениях правильно организована лечебная помощь перелом позвоночника у пожилых людей лечение, сбалансированное шестиразовое питание, общение со сверстниками, а также отдых и прогулки на специальных площадках и в садах.
Помните, что самолечение перелома позвоночника фатальны! Нет возможностей вернуть анатомическую форму в пожилом возрасте, но сохранить жизнь, предотвратить осложнения, вернуть к привычной деятельности — возможно. Главное — вовремя обратится к врачам и строго следовать их назначениям.
Источник